二是红薯不宜生吃。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化。同时，在煮红薯时，还应适当地延长蒸煮的时间，这样更加有利于红薯中所含有的“气化酶”被破坏掉。
三是吃红薯找好配餐。单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。同时再搭配咸菜或鲜萝卜等，便有利于减少胃酸的产生。
